高級ホテルのクリスマスケーキに「GoToキャンペーン」使えないかしら…( *´艸｀)エヘヘ
などと何でも脳内が「GoTo使えそう脳」に陥っている ちびもんです。
この時期になるとソワソワし始めるんです。そろそろ「おせちの予約」始まるなぁ…とか早いところだと「福袋」もう始まってるぞ！などなど年末年始は食のお楽しみが、いっぱーい(*´▽｀*)
ということで、2020年高級なホテルのクリスマスケーキの状況をまとめたいと思います。
独断と偏見で選んだ代表的なケーキを紹介します！！（いちご系ケーキがすきだからそれ中心です。）
目次（こちらからもどうぞ）
有名ホテル系
ザ・リッツ・カールトン東京
ストロベリーショートケーキ
（引用元：リッツカールトン公式HP）
しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を重ねる定番のショートケーキ。今年は家族や友人とも分けやすい、四角い形に生まれ変わりました。様々なシーンでご利用いただける、3つのサイズ展開。
W9×H9cm 4,200円 (税別)
W12×H12cm 5,300円 (税別)
W15×H15cm 6,800円 (税別)
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帝国ホテル 東京
ポルテ ボヌール
（引用元：帝国ホテル公式HP）
100個以上の苺を使用し、特別な日にふさわしい贅沢なケーキに仕上げました。帝国ホテルで受け継がれる、甘さ控えめながらコクを感じる口どけの良い生クリームが苺の甘さを引き立てます。また、バターのコクがありしっかりとした味わいのスポンジ生地からは、サクランボのリキュール「マラスキーノ」がほのかに香ります。
45,000円（約20名様用）【24cm 角、高さ7.5cm】
クリスマスショートケーキ
（引用元：帝国ホテル公式HP）
しっとりとしたスポンジ生地に苺をはさみ、生クリームで美味しさを閉じ込めた、不動の人気ナンバーワンを誇るクリスマスケーキです。今年は環境への配慮として、従来のプラスチック製の飾りを使用しないデザインに一新しました。
＜生クリーム＞（写真は15cm）
（2～3名様用)【12cm】4,500円
（4～6名様用)【15cm】5,500円
（6～8名様用)【18cm】6,900円
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パレスホテル東京
Chapeau シャポー (限定30個)
（引用元：パレスホテル公式HP）
深紅のニットキャップが印象的なケーキ。帽子の中には、爽やかな酸味のリュバーブジュレと苺のコンソメを染み込ませた軽いビスキュイをホワイトチョコレートムースで包んだ色鮮やかなケーキ。
W20×H16cm 18,000円
スペリュール
（引用元：パレスホテル公式HP）
毎年好評のプレミアムなショートケーキ。北海道阿寒地域の生クリーム、栃木産のスカイベリー、沖縄産黒糖、フランス産A.O.P.バターなど、最高級の厳選素材を使用した逸品。
サイズ Φ15×H8cm ￥10,000 Φ18×H8cm ￥12,000
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グランドハイアット 東京
クリスタル グランド プレミアム フルーツショートケーキ
（引用元：グランドハイアット東京公式HP）
苺、ブルーベリー、ラズベリー、キウイ、マンゴー、ブルボンバニラをつかったクレームブリュレと、ジャージー乳のクリームをふんだんにつかったケーキ。花びらを描くようにトッピングされたフルーツを、クリスタルのように輝くドーム型の飴細工でやさしく包んだ一品です。
¥6,500（12cm）※限定150台
【11/30までのオンライン予約限定価格】¥5,850
グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ
（引用元：グランドハイアット東京公式HP）
苺、ラズベリー、ブルーベリーを贅沢につかった自家製シロップをたっぷりと染み込ませたスポンジに、ブルボンバニラをつかったクレームブリュレとジャージー乳の生クリーム、苺をサンドしました。苺とホワイトチョコレートでマーブルに仕上げた”羽根チョコ”が、まるで天使の羽根のように華やかな一品です。
¥6,800（12cm）/ ¥9,500（15cm）※限定120台
【11/30までのオンライン予約限定価格】¥6,120（12cm）/ ¥8,550（15cm）
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パークハイアット 東京
クリスマス ショートケーキ
（引用元：パークハイアット東京公式HP）
厳選した素材を使い、しっとりと焼き上げたきめ細やかなスポンジ、上質な生クリームのフレッシュで優しいフレーバーが魅力のショートケーキ。ふんだんにあしらった瑞々しい苺やグランマルニエの香りが上品な味わいを引き立て、開業当時から変わらぬ人気を誇ります。
15cm 4,900円
サテン
濃厚なキャラメルと香ばしい風味が特長のヴァローナ社ドゥルセチョコレートを中身のムースに使用しています。チョコレートビスキュイのほろ苦さをプラスすることで絶妙なバランスのテイストに仕上げ、コーヒーが香る艶やかなダークチョコレートのグラサージュとシャープなチョコレートスティックでシックな仕上がりに。
16cm 4,900円
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アンダーズ 東京
（引用元：アンダーズ東京公式HP）
クリスマスケーキ
■苺のショートケーキ 12cm ￥4,100／15cm ￥5,300
■ブッシュドノエル 長さ26cm、高さ7cm ￥4,500
■柚子チョコレートムース 12cm ￥4,000
■苺のタルト 12cm ￥4,200
■アソートケーキ ￥3,000
ストロベリーショートケーキ、ストロベリータルト、柚子チョコレート、ブッシュドノエル 各2個
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アマン東京
フォレノワール
（引用元：アマン東京公式HP）
さくらんぼのリキュール「キルシュ」を染み込ませたやわらかなココア生地を、口当たりの軽い生クリームで包み、仕上げにカカオ70%以上のビターなチョコレートを削りかけることで、ほのかな「キルシュ」の芳香と、濃厚なチョコレートがシックな大人のクリスマスケーキに仕上げました。
12cm (3-4名さま) 6,200円、15cm (5-8名さま) 7,800円
モンブラン
（引用元：アマン東京公式HP）
大粒で雑味がほとんどなく、栗本来の香りと和菓子のような奥深く控えめな甘さが特徴の和栗と、さっくりと軽く口どけのよいココナッツ入りのメレンゲに、マダガスカル産のバニラを使用したなめらかなカスタードとホイップクリームを重ね、和栗ペーストをコーティングしました。
15cm (5-8名さま) 6,800円
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シャングリ・ラ ホテル 東京
ストロベリー ショートケーキ
（引用元：シャングリ・ラ ホテル東京公式HP）
卵黄をたっぷりとつかったコクのあるスポンジに、なめらかな口どけかつ濃厚な味わいの生クリームをたっぷりとトッピングし、真っ赤な苺やラズベリー、2種類のラズベリークリームをたっぷりと飾り付けエレガントに仕上げます。
【S サイズ】4,500円
縦:15cm x 横:7.5cm （2～4名様向け）
【L サイズ】7,000円
21cm（6名～10名様向け）
モンブラン ブッシュ ド ノエル
（引用元：シャングリ・ラ ホテル東京公式HP）
クレープ生地を薄く焼いて砕いた“プラリネ フィヤンティーヌ”やチョコレート味の“ビスキュイ ショコラ”、シロップ煮した栗を食感のアクセントとして忍ばせ、クルミ味のスポンジやカシスジャム、バニラムースをトッピングし、和栗とフランス産のモンブランクリームをトップに使用しています。豊かな栗の優しい味わいに相性抜群のカシスの酸味、さまざまな食感が一体となったブッシュ ド ノエルです。
縦:12cm x 横:7.5cm（2～4名様向け）5,000円
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ザ・ペニンシュラ東京
ジャージークリームのストロベリーショートケーキ
（引用元：ザ・ペニンシュラ東京公式HP）
キルシュをが香るスポンジ生地に濃厚なジャージー牛乳の生クリームと苺をサンドしたショートケーキ。
12cm / 5,600円、15cm / 6,600円
ペストリーチームが腕によりをかけて作った人気のクリスマスケーキやカットケーキセレクション
（引用元：ザ・ペニンシュラ東京公式HP）
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コンラッド東京
ノエル・フレーズ
（引用元：コンラッド東京公式HP）
「あまおう」いちご、ラズベリー、ブルーベリーなどを贅沢に使ったショートケーキ。ギフトボックスのような側面はホワイトチョコレートでできています。きめ細かく、しっとりと焼き上げたスポンジケーキの間には、ふんわり軽やかなホイップクリームとイチゴをはさんで仕上げました。
直径9cm｜4,300円｜限定100台
直径12cm｜6,300円｜限定50台
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ホテル椿山荘東京
極 ガトー・オー・フレーズ
（引用元：ホテル椿山荘東京公式HP）
選び抜いた食材と熟練したパティシエの技術で創り上げる、ショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」。放牧牛のミルクの生クリーム、福岡県産あまおうなど、国産素材を使った濃厚な味わい。
W15cm×H約6cm 8,000円
クリスマスピスターシュ
（引用元：ホテル椿山荘東京公式HP）
ピスタチオ生地に、ピスタチオのバタークリーム、ピスタチオのヌガティーヌが層になった「クリスマスピスターシュ」は、ザクッとした食感と香ばしさがピスタチオ好きにはたまらない贅沢な一品。自家製のフランボワーズぺパンジャムの酸味がアクセントに濃厚なピスタチオの味わいが存分にお楽しみいただけます。
直径：約14.5cm、高さ：約5.5cm 6,500円（消費税別）
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The Okura TOKYO オークラ
クリスマスショートケーキ
（引用元：The Okura TOKYO公式HP）
ミルキーでやさしい甘さの生クリームとふんわりとしたスポンジ生地は、オークラの伝統を忠実に守った味わいで、まさに幸せの象徴。大切な人と過ごす特別な日のテーブルを見守ります。
￥5,000（消費税別） 直径15cm
ブッシュ・ド・ノエル・プラリネ
（引用元：The Okura TOKYO公式HP）
アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネを風味豊かなバタークリームと合わせ、 しっとりとしたスポンジ生地でロールしました。童話の世界を思わせる薪の質感は、 質の高いクーベルチュールで１本1本ていねいに。
￥5,000（消費税別） 長さ15cm 高さ7cm
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ホテル雅叙園東京
玉手箱
（引用元：ホテル雅叙園東京公式HP）
ホテル雅叙園東京がかつて「昭和の竜宮城」と謳われていたことからインスピレーションを受けた、箱ごと全て食べられる玉手箱型のクリスマスケーキ。
サイズ ：14×14×14cm 30,000円
嘉山農園の苺ショートケーキ
（引用元：ホテル雅叙園東京公式HP）
全国のパティシエが指名買いする“嘉山農園” の苺を贅沢に使用。スポンジ生地の弾力や、生クリームの甘さを調整し、絶妙なバランスで仕上げました。
W12×H5cm 3,800円
W15×H5cm 4,500円
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ザ・プリンス パークタワー東京
スノービューティー
（引用元：ザプリンスパークタワー東京公式HP）
ポインセチアをチョコレートで表現したデザインで、女性にもおすすめのショートケーキです。いちごの甘酸っぱい香りに柔らかなスポンジとバニラ風味のクリームが口の中に広がります。
￥7,000（直径約18cm）
ホワイトクリスマス
（引用元：ザプリンスパークタワー東京公式HP）
フルーツをふんだんにつかったショートケーキ。ホワイトチョコートがアクセント。
￥4,200（縦約12cm、横約12cm）
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マンダリン オリエンタル 東京
（引用元：マンダリンオリエンタル東京公式HP）
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ウェスティンホテル東京
ベリーショートケーキ
（引用元：ウェスティンホテル東京公式HP）
ラズベリー、苺、ブルーベリー、カシスなどのベリーをふんだんにあしらい華やかに仕上げた高さ 12 センチのショートケーキ。スポンジとクレームシャンティ、そしてホワイトチョコレートのムースに苺やベリーを重ね、側面にはホワイトチョコレートの飾りをあしらった贅沢な一品です。
サイズ：直径 12cm × 高さ 12cm 料金：13,000円
プティノエルコレクション
（引用元：ウェスティンホテル東京公式HP）
6 種類のブッシュドノエルスタイルのケーキを、おひとりからおふたりで召し上がっていただくのにふさわしいサイズでご用意。大切な方との温かなクリスマスのワンシーンをご提案いたします。少人数のプライベートなシーンにはもちろん、数種類を並べて華やかに演出することもできる新作コレクション。
6品のサイズ：5cm×15cm。 2,700円～2,900円
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ザ・キャピトルホテル 東急
ルージュ ノエル
（引用元：キャピトルホテル東急公式HP）
軽やかな口どけの苺とルビーチョコレートのムースケーキです。底にピスタチオのダックワーズを、中に苺のジュレとライムクリームを忍ばせました。上面には瑞々しい苺とフランボワーズを飾り、鳳凰の羽からインスピレーションを受けた優雅に曲線を描くチョコレートを添えています。
4,000円（4,320円） 12cm [限定80個]
クリスマスショートケーキ
（引用元：キャピトルホテル東急公式HP）
クラシックで上品な味わいのショートケーキです。きめ細やかでしっとりとしたスポンジ生地に、香り高い国産の苺をぎっしりと閉じ込めました。使用する北海道産の生クリームは風味が豊かで、なめらかながら切れ味のよい口当たりが特長。パティシエの熟練の技によるサントノーレという口金で絞った生クリームが一層エレガントな雰囲気を演出します。
4,500円（4,860円） 15cm / 5,500円（5,940円） 18cm
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グランドプリンスホテル新高輪
ルージュプルミエール
（引用元：グランドプリンスホテル新高輪公式HP）
メルヴェイユ
（引用元：グランドプリンスホテル新高輪公式HP）
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セルリアンタワー東急ホテル
プティ レンヌ
（引用元：セルリアンタワー東急公式HP）
チョコレート製ボックスの蓋を開けると、マスカルポーネのムースケーキが現れます。ムースの中にはイチゴのジュレ、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ生地を層にして入れ、底にはサクサク食感の生地ブルトンを敷きました。ピンク色のボタンはルビーチョコレート製です。ケーキのほかにももう一つプレゼントが？！何が入っているかは蓋を開けてのお楽しみ！
［ショコラ製ボックス］ 直径 12cm ×高さ 24cm
［ケーキ］直径 9cm ×高 さ 4cm 6,800円
ガトー ド ノエル 2020
（引用元：セルリアンタワー東急公式HP）
スポンジ生地には国産の粉を使用し、きめ細かくしっとりと焼き上げました。2種の生クリームを絶妙なバランスでブレンドし、バニラの香りを纏わせました。イチゴの上品な甘さと華やかな香りを引き立てます。中の層は2段で贅沢に、またピンク色のイチゴクリームでかわいらしく仕上げました。
直径 15cm× 高さ 7cm 4,500円
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キンプトン新宿東京
左から、
Red Cube レッドキューブ 16.5 x 8 x h5 cm 5,000 yen
ホワイトチョコレートムース・レッドベリーゼリー＆ピスタチオクリーム
Brooklyn ブルックリン 23 x 6 x h7 cm 5,000 yen
ビター＆ミルクジャンドゥーヤムース・洋梨のクリーム
White Pillow ホワイトピロー 16 x 8 x h10 cm 5,000 yen
フロマージュブランムース・カシス＆ブラックベリーゼリー
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
ノエルブラン
（引用元：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル公式HP）
雪降る聖夜を思わせるホワイトのディテールアレンジが美しい、苺のショートケーキの登場です。雪の波のように飾られた生クリームの上には、サンタクロースが落としていったプレゼントボックスがあしらわれています。きめ細やかでしっとりふわふわなスポンジ生地に、水分と酸味のバランスからショートケーキに一番合う「とちおとめ」苺をサンド。
4号（直径12cm）5,500円、100個限定
5号（直径15cm）6,800円、50個限定
ノエル・ルージュ
（引用元：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル公式HP）
クリスマスツリーに飾る、きらきら輝くボール型オーナメントからインスピレーションを受けた、鮮やかなクリスマスカラーのミラー状のムースケーキ。オーナメントの紐を模した緩やかな曲線のチョコレートが印象的です。底にピスタチオのビスキュイ・ジョコンド生地、中には口どけなめらかなホワイトチョコレートのムースに、甘酸っぱく香り高いラズベリーのムースとジュレを忍ばせました。ケーキの上面には、フレッシュラズベリーと苺をあしらい、爽やかな余韻の楽しめる上質なケーキに仕上げています。
5号（直径15cm）6,200円、50個限定
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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
クリスマスショートケーキ
（引用元：インターコンチネンタル東京ベイ公式HP）
軽さとコクを合わせ持つ、生クリームときめの細かいスポンジが特徴のクリスマスバーションのショートケーキです。
直径15cm ¥4,800 直径18cm ¥7,200
マロンラムレザン
（引用元：インターコンチネンタル東京ベイ公式HP）
マロンクリームとマロンラムシャンティ、ラムレザン、バタークリームにヘーゼルナッツメレンゲを合わせました。ショップ1番人気のケーキをクリスマスバージョンで。
直径12cm ¥5,000
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ホテルニューオータニ
エクストラスーパーあまおうショートケーキ/スーパーあまおうショートケーキ
（引用元：ホテルニューオータニ公式HP）
福岡県産あまおうをたっぷりと惜しみなく詰め込み、果実の風味を引き立てる玄米卵を使用したスポンジ、身体に優しい「Jシリアル」*を使用したスポンジの2種類を採用。さらに、セレブ御用達のアーモンドミルククリームも。ホテルが誇る厳撰素材が詰まったショートケーキです。
エクストラスーパーあまおう ¥18,000 直径約18cmｘ高さ9cm
福岡県産あまおう、太陽卵を使用したスポンジと黒蜜入りスポンジ、和三盆入り大牟田の48％クリームなど、素材・製法にこだわりました。
スーパーあまおう ¥12,000 直径約21cmｘ高さ6.5cm、 ¥9,000 直径約18cm×高さ6.5cm
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